Tra un fornello e l’altro…anche tanto studio

Un diploma di maturità classica preso senza infamie e lode: ai libri di testo preferivo i romanzi, la narrativa classica e letture di ogni tipo, una delle mie passioni ancora oggi.

Quindi la decisione di iscrivermi alla facoltà di Economia e Gestione delle Imprese Turistiche di Assisi, consapevole della difficoltà di conciliare il lavoro con lo studio. Eppure nel 2009 con grande soddisfazione ho conseguito la laurea di primo livello.

Alcuni anni prima mi ero avvicinata al mondo del Food & Beverage frequentando un master con successivo stage semestrale nel 2004 nel settore controllo di gestione di  un Jolly Hotel di Roma.

Ma anche il lavoro sul campo richiede continua formazione e aggiornamento: ho frequentato quindi le giornate di training della Rational (produttore di forni professionali)  e il corso tematico in “Cucina Creativa per banchetti” presso la scuola Etoile nel maggio 2010.

Nel 2011 ho conseguito l’attestato di terzo livello di sommelier presso la Fisar – delegazione di Catania.